Os recomiendo este libro de recetas de cocina tradicional, realizado por los vecinos, principalmente personas mayores, del barrio del Palo de Málaga, en colaboración con el personal del Centro de Salud de dicho barrio y del Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Carlos Haya.
En cada receta se exponen los componentes
nutricionales: vitaminas, minerales, proteínas, ácidos grasos, carbohidratos etc.. y se concluye con una recomendación general de los
beneficios fundamentales que aporta o situaciones especiales que haya que
considerar.
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